เห็ดเผาะ : ฮาวทูเพาะเห็ดเผาะให้มีกินและมีอันจะกินตลอดปี

แย่งหาเห็ดเผาะ มือดีแทงยางรถชาวบ้านรั่ว 50 คัน เห็ดเผาะ แกงคั่วเห็ดเผาะ · 1 เทนมข้นจืดคาร์เนชันลงผัดกับน้ำพริกแกงคั่ว · 2 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ปลาป่น คนให้เข้ากัน · 3 ใส่ใบชะพลู ยอดกระถิน เห็ดเผาะ และคอหมูย่าง ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ เห็ดเผาะ เห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ เป็นเห็ดป่าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงชนิดหนึ่ง ที่รู้จักกันทั่วไปทางภาคเหนือของประเทศไทย จัดเป็นกลุ่มเห็ดเอคโตไมคอร์ไรซา

แกงเห็ดเผาะ วัตถุดิบ เห็ดเผาะ 500 กรัม กะทิ 2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ใบ