ระกำ สรรพคุณ และประโยชน์ระกำ - พืชเกษตร คอม

ระกำ ระกำ เป็นพืชวงศ์ปาล์ม ซึ่งมีต้นหรือเหง้าเตี้ย ยอดแตกเป็นกอ ใบมีลักษณะยาวเป็นทาง ยาวประมาณ 2-3 เมตร ลำต้นมีหนามแหลมยาวประมาณ 1 นิ้ว

เราจะพบสูตรอาหารที่เข้าระกำในตำราโบราณหลายอย่าง เช่น ข้าวผัดระกำ ตลอดจนน้ำพริกครกต่างๆ ที่ต้องการรสเปรี้ยว โดยเฉพาะแกงคั่วที่รัชกาลที่ 2 รจนาไว้ในกาพย์เห่เรือของพระองค์ บทที่ ระกำ ภัตตาคารบ้านทุ่งชวนไปหา ระกำป่า นำมา ต้มส้มระกำกับไก่บ้าน แล้วมาตำ น้ำพริกระกำ กินคู่กับ หัวกระชาย ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 23 พฤษภาคม