ออดิบ คูน อ้อดิบ

ทำความรู้จัก 'ออดิบ' สรรพคุณออดิบ และวิธีแยกความต่างกับ 'บอนโหรา' · ภาคเหนือ – ต้นตูน · ภาคอีลานและกลาง – ต้นคูน, หัวคูณ หรือ ต้นทูน · ภาคใต้

ส่วนข้อแตกต่างของออดิบ กับบอนโหรา ออดิบสามารถกินได้ ลำต้นมีลักษณะใบสีเขียวอ่อน มีขนาดเล็ก และบาง รูปร่างคล้ายลูกศรก้านใบสีขาวนวล ก้านใบห่าง

ออดิบ กินสดจิ้มน้ำพริกก็ให้สัมผัสกรุบกรอบเข้ากัน บางพื้นที่เรียกออดิบ ออกดิบ คูน โชน ตูน ทูน ฯลฯ ส่วนบอนโหรานิยมทำเป็นไม้ประดับ เป็นพืชตระกูลบอนมีพิษอันตราย เนื่องจากมีพิษ Calcium Oxalate

ออดิบ ต้นออดิบ หรือต้นคูน หรือบางคนก็เรียกว่าอ้อดิบ เป็นพืชบอนที่มีหัวอยู่ในดินสามารถนำก้านหรือใบมาประกอบอาหารทานได้ ซึ่งคนภาคใต้มักนำมาใส่ในแกงส้ม หรือแกงเหลือง ซึ่งโดยปกติมีราคาไม่แพง