เจ๊วรรณ หมูสะเต๊ะ ริมน้ำนครสวรรค์ เมื่อหมูสะเต๊ะ อร่อยด้วยราคาไม้ละ 2 บาท

หมูสะเต๊ะ  วิธีทำหมูสะเต๊ะ · นำลูกผักชีคั่ว ข่าสับ และตะไคร้ซอย โขลกให้ละเอียด เตรียมไว้ · เตรียมชามผสม ใส่วัตถุดิบที่โขลกลงไป ตามด้วยเนื้อหมูที่แล่ไว้ เติมหัวกะทิ น้ำตาล ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ลูกยี่หร่า พริกไทยป่น และ หมูสะเต๊ะ - เครื่องเคียง หมูสะเต๊ะ คัดสรรวัตถุดิบพิเศษ เลือกใช้เนื้อหมูสันนอก ซึ่งเป็นส่วนที่ดีที่สุด หมักกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะที่รสชาติกลมกล่อม คำสั่งพิเศษ 030 เลือกจำนวน 1

วิธีหมักหมูสะเต๊ะ · 1 หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ · 2 ใส่กระเทียมโขลกลงไป · 3 ตามด้วยผงขมิ้น ผงยี่หร่า ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย เมล็ดผักชีโขลก กะทิ และนมสดเล็กน้อย หมักให้นุ่ม ๆ ไม่ถึงกับแฉะ  หมูสะเต๊ะ ส่วนผสมการหมักหมูสะเต๊ะ : วิธีทำ : หั่นหมูเป็นชิ้นพอคำ แล้วหมักรวมกับกะทิ และผงหมักสะเต๊ะ 1 ชั่วโมง นำหมูมาเสียบไม้ แล้วย่างด้วยไฟปานกลางให้สุก ระหว่างย่างพรม

สะเต๊ะ เป็นคำเรียกอาหารประเภทเนื้อเสียบไม้ย่าง เช่น หมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ หรือไก่สะเต๊ะ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วป่น และอาจาดรสเปรี้ยว ตัดความมันจากกะทิทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม  ส่วนประกอบหมูสะเต๊ะ - เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม - หัวกะทิ 100 มล - นมสดรสจืด 300 มล - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนชา - ผงกะหรี่ 3 12 ช้อนโต๊ะ