เรื่องน่ารู้ : มันเทียน - เดลินิวส์

มันเทียน  มันเทียนมากสรรพคุณ บวชมันเทียน ขนมหวานพื้นบ้าน หากินใด้ยาก 29 ต ค 2563 by saijai Saijai Boontang•10K views · 10:28 Go to channel พาไปบุกตะลุยกันในป่า ค้นหาพืชพื้นบ้าน มันเทียน ที่ ต ตระแสง อ เมืองสุรินทร์ จ สุรินทร์ ชวนเข้าครัวไปปรุงเมนูรสชาติกลมกล่อม แกงคั่วปูมันเทียน และเมนูพื้นบ้านใช้ในพิธีสำคัญ

รายละเอียด: มันเทียน หรือ มันเสา เป็นมันป่า ลำต้นเป็นเถาเลื้อย หัวมันมีลักษณะทรงกลม เรียวยาว สีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาล เนื้อหัวมีสีขาว เมื่อทำสุกจะเป็นแป้งเนื้อละเอียด มีรสหวานเล็กน้อย  คำว่า มันเทียน เรียกตามลักษณะหัวที่มีลักษณะทรงกระบอกตรง เปลือกมีสีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาล คล้ายต้นเทียน ส่วนคำว่า มันเสา เรียกตามลักษณะหัวเช่นกัน คือ เป็นทรงกระบอกตั้งตรง แทงลึกลงดิน คล้ายกับเสาไม้

มันเทียน ชื่ออื่น : เครือมัน เครือมันเทียน มันนก ฯลฯ มันเทียน เป็นไม้เถาล้มลุกปีเดียว เถาขนาดเล็ก สีเขียวหรือน้ำตาล พันเลื่อยไปตามต้นไม้อื่น หัวอยู่ในพื้นดิน สีขาว มีรากเล็กๆ ทั่วทั้งหัว ออก มันเทียน มันเสา มันพื้นบ้านโบราณ เมนูของหวาน ทำแกงบวช หวานๆเย็นๆ เมนูของหวาน อร่อย มันเทียนหอมๆค่ะ มันเทียนมันเสา จัดอยู่ใน ตระกูลมันนก มันพื้นบ้านโบราณ