มะมื่น หรือ กระบก กว่าจะได้กิน #มะมื่น #อ้ายเคนกํากิ๋นน่าน #อ้ายเคน

มะมื่น หรือ กระบก กว่าจะได้กิน #มะมื่น #อ้ายเคนกํากิ๋นน่าน #อ้ายเคน กระบก “กระราง” เป็นอาหารโบราณ ทำมาจากเมล็ดกระบกคั่ว เอามาตำกับน้ำตาลและเกลือ จนได้เป็นเนยถั่วจากกระบก แล้วใช้คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่คนรุ่นใหม่ก็แทบจะไม่รู้จัก แต่ถ้าไปถาม เม็ดกระบก กระบก มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Irvingia malayana Oliv ex Benn เป็นไม้ในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาคเหนือเรียกมะมื่น ภาคอีสานเรียกหมากบก ภาษาชองเรียกชะอัง สุโขทัย

เม็ดกระบก สรรพคุณเมล็ดกระบก เมล็ดกระบกหรืออัลมอนด์เมืองไทย มีสรรพคุณมากมาย มีคุณค่าทางโภชนาการ มีแคลเซียม ธาตุเหล็ก โปรตีน กรดไขมันอิ่มตัวที่จำเป็น

ลูกกระบก กระบก บ้านดงทรายงาม อำเภอหนองพอก จังหวัดร้อยเอ็ด At the molecular heart of life, the trees and we are essentially identical Carl Sagan มีคำกล่าวแต่โบราณว่า ต้นกระบก อัลมอนด์อีสาน